Bierbrouwen in de 17e eeuw

donderdag 20 november 2025

Het brouwen van bier verliep in de zeventiende eeuw heel anders dan vandaag de dag. Aan de hand van een oud brouwrecept uit het zeventiende-eeuwse Dordrecht legt auteur Dobby Ferro uit hoe dat toen ging. Behalve over bruinbitter bier vertelt de spreker ook over andere bieren die toen gebrouwen werden. Dit onder andere aan de hand van een recept afkomstig uit Zwolle. Na afloop krijgt u een uitleg op papier mee waarmee u zelf het bier na kunt brouwen op die oude manier.

Vooraf koffie/thee, aansluitend een warme lunch + drankje.